随着新冠疫情影响逐渐散退，憋了三年的大家，每逢节假日都想出去走走，再加上今年中秋国庆双节同庆，“旅游人”和“酒店人”也进入了“地狱”加班模式。

  据统计，2023 年国庆期间，国内热门酒店预订量暴涨超过 500%！假期 8 天，国内旅游出游人数 8.26 亿人次，按可比口径同比增长 71.3 %。

  另据文化和旅游部发布的《 2023 年上半年国内旅游数据情况》显示，今年上半年，国内旅游总人次 23.84 亿，比上年同期增加 9.29 亿，同比增长 63.9%。国内旅游收入（旅游总花费） 2.30 万亿元，比上年增加 1.12 万亿元，增长 95.9%！

  由此可见，在疫情过后，旅游和酒店行业已经逐渐复苏，对相关领域专业人才的需求也必然会不断增加。

  作为全球最大最热门产业之一，旅游及酒店行业的规模每年都在迅猛增长，但其相关的高级管理人才却一直很紧缺，专业人才“供不应求”。

  今天，馆长就为大家来介绍一下近几年来非常热门一个专业——酒店管理（Hospitality Management）。

  酒店管理主要研究经济学、管理学、酒店管理学等方面的基本知识，学习对酒店中的各项工作来管理和运营。

  需要注意的是，作为酒店管理者，你不仅需要懂管理、经济方面的知识，还要善于沟通和解决实际问题，临场反应也是“酒店人”必不可少的，毕竟这是一个“每天与人打交道”的行业。

  因此，如果你沟通能力强、具备全球化视野、接受过先进专业的学习培训、有实践经验，相信在未来求职时一定会备受青睐。

  当然不是啦！酒店管理重在“管理”，所以很多没有独立旅游学院的高校，都会将酒店管理专业放在商学院下。

  毕业后通常可以就职“管理类职位”，并不是大家想象中的帮客人提行李的、前台接待或是酒店客房清洁人员哦！

  酒店行业和其他领域一样，也是分很多不同职位的好吗！如果是做刚刚提到的前台、提行李、客房清理，或许确实不用本硕学历，培训过后就可以任职。

  但是酒店管理专业培养的是高级酒店管理人才，这必定是要经过更加专业的学习和系统的培训。

  其实并不然哦！虽然专业名为酒店管理，但是学生在专业学习中会学习到管理、经济、统计等更方面的知识，所以毕业后不只局限于酒店，还能进入房地产、金融、技术、咨询等领域。

  具体可从事职位包括投资分析师、金融分析师、客户分析师、客户策略师、区域经理、高级人力资源顾问、咨询顾问、技术分析师等。

  酒店管理专业的课程侧重在管理、经济、统计等方面的专业相关知识学习，且一般都是以课堂学习+实习的方式进行。

  以瑞士洛桑酒店管理学院（简称 EHL）的本科项目设置为例，通常包含以下专业课程：

  除了专业课程的学习外，酒店管理专业通常都会要求学生到酒店进行专业实习，以增强学生的实践能力。

  仍以 EHL 为例，学生在本科就读期间，有必要进行两段实习。其中第一段的重点是培育学生的酒店运营和个人专业技能；第二段则需要学生承担更大的责任，并应用管理理论中的行政和监督技能。

  学生毕业后，可在各种品牌、类型、星级、特色的酒店及酒店管理公司、酒店式服务的物业管理公司、度假村以及政府部门和行业协会工作，主要是做酒店相关的管理、策划、设计、营销公关、谈判、运营管理、预算评估等工作。

  还有一个与酒店管理关系非常密切的专业，就是旅游管理（Tourism Management），两者之前可以说密不可分，有“旅游”就必定会有“酒店”。

  该专业也是近几年来大热的专业，简单来说就是对与旅游业有关的活动进行规划和管理，涉及多种活动的管理。一些酒店管理的本科毕业生，在申请研究生时也常常会选择旅游管理专业。

  国外有很多高校，会把酒店管理专业融合旅游管理相关知识进行教学。例如，英国萨里大学的国际酒店与旅游管理理学本科、美国纽约大学的酒店、旅行和旅游管理理学本科，学生既要学习酒店管理相关知识，也要学习旅游管理方面的专业内容。

  说了这么多，想必同学们一定很想知道，学习酒店管理去哪个国家最合适？又有哪些推荐院校呢？

  瑞士的酒店管理在世界上享有盛名，秀丽的风景以及优良的服务意识，使得其旅游业和酒店业相当发达。

  近日，瑞士国家旅游局在成都举行的发布会上表示，瑞士旅游业 2023 年进入快速地发展阶段，可见瑞士的旅游业和酒店业依然有巨大的发展潜力。

  其酒店管理高等教育也在世界上处在前沿尖端水准，在 2023 QS 世界大学学科排名，酒店及休闲管理专业前十榜单中，共有 7 所瑞士高校上榜。

  根据 Salary Explorer 多个方面数据显示，在瑞士从事食品/酒店/旅游/餐饮工作的人，平均年薪约为85,300 瑞士法郎（约合人民币 680,915 元）。

  *以上数据代表薪酬中位数，包括住房、交通和其他福利的总和，瑞士食品/酒店/旅游/餐饮领域的薪资在不同职业之间有显着差异。

  其中，瑞士酒店经理的平均年薪可达最高档的 230,000 法郎，约合人民币 184 万元。

  瑞士洛桑酒店管理学院（简称 EHL），是世界上历史最悠久、专业声誉最高的国际酒店管理名校，向来被认为是世界上最好的酒店管理学校。

  在 2019-2023 QS世界大学学科排名中，连续五年蝉联全球泛酒店管理大学榜首。

  国际酒店管理本科项目，学生将在酒店、商业管理、战略和运营方面接受扎实的专业教育，还将有两次实习的机会（分别为 6 个月运营和 6 个月管理工作）和参与一个商业项目，为学生的职业生涯奠定良好的基础。

  而酒店管理硕士项目，是以酒店专业相关知识与实际经验相结合的方式来进行教学，学生将有两条学术路线可供选择：餐饮管理方向，或酒店金融、房地产与咨询方向。

  值得一提的是，在 EHL 的硕士项目中有两个比较特别的项目——全球酒店业务和葡萄酒与酒店管理专业，学生将前往三个不同国家/城市进行三个学期的学习。

  全球酒店业务硕士将通过与三个重要的酒店市场（欧洲、美国和香港）的国际酒店企业合作来培养战略管理技能和实际经验；葡萄酒与酒店管理硕士则将在法国波尔多、巴黎、瑞士洛桑进行学习。

  学历要求：获得酒店、旅游或商业管理学士学位（或同等学历）的申请者优先，当然也会考虑获得其他相关学科学位的申请者；学生必须在夏季完成先修课程，以建立商业和经济学的基础知识以及对酒店业的背景了解。

  以上为酒店管理硕士项目申请要求，各项目之间对于申请者的学历、工作经验要求差异较大，馆长在这就不一一详述了，具体项目的申请要求，同学们可以到 EHL 官网查看：

  瑞士酒店管理学院（Swiss Hotel Management School）成立于 1992 年，隶属于瑞士酒店管理教育集团（SEG），是瑞士顶级规模最著名的酒店管理大学，也是瑞士唯一前身是一所五星级酒店的学府。

  酒店管理本科项目，通过将传统酒店管理技能与现代管理方法相结合的方式，为学生在酒店业的职业生涯铺平道路，学校同样为学生提供两次实习机会。

  其中国际酒店管理将在酒店管理、数字价值创造和设计管理等一系列专业领域教授学生市场化技能；国际酒店业务管理则将学习酒店管理、事件管理以及奢侈品管理相关的专业知识。

  *如果需要办理签证，需要向瑞士当局提供有效的托福或雅思成绩（不超过一年）。

  学历要求：瑞士酒店管理学院研究生文凭，或认可的学士学位（申请理学硕士，若无酒店/活动管理荣誉学位，还需有 5 年酒店业工作经验）；

  语言要求：雅思总分 6.0 分及以上，或托福 79 分及以上或同等水平；

  作为世界第一大经济体，美国的酒店业体系和设施也非常的完善和发达，像喜来登、万豪、希尔顿、丽思卡尔顿、温德姆、瑞吉等世界知名酒店都来自美国。

  此外，美国的高等教育也是全球最存在竞争力的高等教育体系之一，每年吸引着全世界大量的国际学生前来深造。

  随着新冠大流行的散退，前往美国休闲旅行的国际游客数量以及国内商务旅行持续不断的增加，美国的酒店业规模也一直在持续增长。

  根据 Glassdoor 的多个方面数据显示，美国酒店业的预计总薪资为每年 39,747 美元（约合人民币 290,335 元），平均薪资为每年 34,956 美元（约合人民币 255,339 元）。

  预计额外工资为每年 4,791 美元（约合人民币 34,996 元），这些额外报酬可能包括现金奖金、佣金、小费和分红等。

  其中，酒店经理的平均年薪为 47,848 美元（约合人民币 349,510 元）。预计的额外薪酬为每年 4,651 美元（约合人民币 33,973 元），这中间还包括现金奖金、佣金、小费和利润分成等。

  在 2024 U.S. News 酒店管理学科排名中，美国最好的前十所设有酒店管理的院校分别为：

  下面，馆长也为大家理了两所热门美国酒店管理专业的强校以及它们的本科、硕士的相关申请要求，一块儿来看看吧～

  康奈尔大学的酒店管理专业，是世界上最著名的酒店管理专业之一，也被评为全美最好的酒店管理专业院校，甚至还被希尔顿酒店集团创始人康拉德·希尔顿誉为“世界上最好的学校”。为了学生更够更好的培训和学习，康奈尔大学甚至建立了自己的酒店。

  其酒店管理本科项目，采用传统课程与实践相结合的方式来进行教学。为学生提供坚实的商业技能基础、关键的房地产知识、数据指导战略以及对创新的追求，毕业后能应用基本的商业原则来分析和应对酒店管理中的多变情况。

  酒店管理：核心课程涵盖领导道德、运营管理、公司财务、沟通和酒店业竞争策略等主题；

  酒店执行管理：帮助学生提高酒店运营、财务、人力资源、营销和房地产方面的技能，同时培育学生的战略思考能力、领导能力分析思维。

  酒店管理专业的学生将学习酒店运营、销售和收入、营销、人力资源、餐饮管理、房地产开发、活动管理以及创业。

  酒店与传播专业为一个跨领域专业，通过与传播学院的合作，学生将有更多的机会进行跨学科学习，侧重学习怎么样分享新目的地、酒店、餐厅或服务的故事。

  酒店房地产理学：该项目的学生将研究从收购或建设到处置酒店房地产周期的各个重要部分，例如市场分析、可行性和估值、建设和收购融资、酒店资产管理以及酒店购买和销售过程。

  酒店管理理学：进行学术研究并为咨询、行业研究职业打下基础，或为攻读博士学位做好准备。

  标化考试：不接受第一年新生申请者，所有被波士顿大学录取的学生一定得完成 SHA HF100 或 HF150 课程后才有资格转入正式的课程学习。

  据全球综合数据资料库 Statista 的多个方面数据显示， 近几年英国酒店业市场呈现明显的增长趋势。

  2022 年，英国酒店业市场规模估值约为 164.2亿英镑，高于上年的 112.8 亿英镑；2023 年，该行业的市场规模预计将达到 197.6 亿英镑。随着英国经济的持续不断的发展，预计酒店业将继续保持稳定增长。

  在英国，酒店管理专业毕业生的起薪预计在 22,000 英镑至 24,000 英镑之间（约合人民币 195,012-212,740 元）。

  英国酒店经理的平均薪资约为 32,000 英镑（约合人民币 283,654 元），一些大型知名公司的管理职位人员的薪水可能高于 50,000 英镑（约合人民币 443,210 元）。

  根据英国《完全大学指南》（CUG），2024 年英国大学旅游、交通、旅行与遗产研究（含酒店）的学科排名如下：

  下面，馆长也为大家理了两所英国酒店管理专业的强校以及它们的本科、硕士的相关申请要求，一块儿来看看吧～

  萨里大学是英国最早创办酒店管理和旅游专业的院校之一 ，同时也是英国顶尖的旅游、交通、旅行与遗产研究大学。

  该校的酒店和旅游管理学院在全球享有盛誉，在完全大学指南 2024 旅游、交通、旅行与遗产研究学科领域排名中位居第一。

  语言要求：雅思总分 6.5 分及以上，其中写作须达 6.0 分，其他单项须达 5.5 分；

  均分要求：大学均分在 70%-75% 或以上，对于 UK 2:2 的课程毕业生，均分一定要达到 65% 或 70%（具体取决于就读的学校）。

  学生有机会参加带薪工作实习并获得实习证书，并获得宝贵的实践经验，冠达、希尔顿 、万豪 假日酒店和 W 酒店等都为该校学生提供实习机会。

  酒店管理硕士课程以管理为重点，以旅游和酒店理论、实践技能和实用分析方法相结合的形式，旨在培育学生成为国际旅游和酒店行业的高级管理人员。

  学生毕业后可在世界各地的酒店、航空公司、旅行社和旅行社、邮轮业、政府旅游部和大学担任管理相关的职位。

  好啦，以上就是有关于酒店管理专业的相关干货内容，作为发展迅猛且人才紧缺的行业。若是对管理感兴趣的同学，不妨多考虑下酒店管理吧~

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